How to Make Appetizing Zézette de Sète

Zézette de Sète.

You can cook Zézette de Sète using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Zézette de Sète

1. You need 250 g of farine.
2. You need 100 g of sucre.
3. You need 3 of sachets de sucre vanillé.
4. Prepare 3 g of levure chimique.
5. Prepare 95 g of d'huile (olive, arachide ou colza).
6. It's 80 g of vin blanc.

Zézette de Sète instructions

1. Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la levure puis mélanger. Verser d'un seul coup l'huile et mélanger du bout des doigts pour rendre l'appareil sableux. Terminer par le vin blanc et mélanger..
2. Préchauffer le four à 170°C..
3. Prendre un bout de pâte (j'ai mis l'équivalent du creux de la paume quand je referme les doigts) et faire des petits boudins en faisant rouler entre vos mains. (cf photo) Poser les pâtons sur la plaque du four avec du papier cuisson..
4. Cuire 20 minutes. Croquer un biscuit si la pâte n'est pas tout à fait cuite laisser encore 5 minutes. Conserver les zézettes dans une boite hermétique..
5. NB: Par rapport à la recette originale, j'ai beaucoup réduit la dose de sucre. De plus il faut normalement rouler les pâtons dans le sucre, avant de les passer au four. Encore une fois je n'ai pas suivi les indications, trop de sucre tue le sucre!!!.