How to Prepare Delicious Gateau neige au citron

Gateau neige au citron. GÂTEAU NEIGE AU CITRON : la recette facile. Ajouter le sucre en plusieurs fois. Il me restait pas mal de blancs d'œufs à utiliser après avoir fait de la crème pâtissière.

Il me restait pas mal de blancs d'œufs au frigo… l'occasion de tester une recette repérée il y a quelques temps déjà chez ma copinaute Natalia. (et de ressortir mon dernier moule coup de cœur… ). Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger rapidement jusqu'à obtention Presser le citron et verser le jus dans le mélange. You can cook Gateau neige au citron using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gateau neige au citron

1. It's 110 gr of beurre fondu et refroidi.
2. It's 1 of gros citron (jus et zeste).
3. Prepare 6 of blancs d'oeufs (200gr, moi j'en avait un peu plus).
4. Prepare 150 gr of sucre.
5. Prepare 130 gr of farine.
6. It's 1 of c.a c. De levure chimique.

Si possible, ajouter la pulpe (mais pas les pépins !). Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse. Recette Gâteau léger au citron : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Démouler le gâteau encore chaud et arroser avec le Montez les blancs en neige avec.

Gateau neige au citron step by step

1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique). Beurrer et fariner votre moule..
2. Prélever les zestes du citron et le presser pour obtenir le jus..
3. Dans un grand saladier monter les blancs en neige en augmentant progressivement la vitesse. Ajouter le sucre en 3 fois et continuer à mixer jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme et brillante, qui forme "un bec d'oiseau"..
4. Tamiser la farine et la levure au-dessus du bol. Les incorporer délicatement à la maryse en soulevant la masse de bas en haut..
5. A part, mélanger le beurre fondu et refroidi avec le jus de citron. Ajouter une cuillère à soupe de meringue et mélanger. Puis faire de même avec les zestes de citron. A l'aide de la maryse, incorporer ce mélange à la meringue..
6. Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus. Enfourner et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau plantée au milieu ressorte sèche. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service. Saupoudrer (ou pas) de sucre glace..

On apprécie le gâteau au citron pour ses notes acidulées et sa texture moelleuse. On peut renforcer le goût en. Voir plus d'idées sur le thème gateau au citron, citron, gâteaux et desserts. On apprécie le gâteau au citron pour ses notes acidulées et sa texture moelleuse. On peut renforcer le goût en ajoutant le zeste , en jouant sur l'accord citron jaune et citron vert.