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Recipe: Appetizing Langues de chat

Langues de chat. Kontakte, Spaß, neue Freunde finden und kostenlos chatten. Treffe zahlreich spannende Kontakte aus deiner Nähe. Kostenlose Lieferung möglich Langues de Chat catherine.drew.

Langues de chat Langues-de-chat -- "cat tongues" -- are classic French butter cookies. The name, literally translated as "cats' tongues," refers to the shape of these cookies. Put the butter and icing sugar into a bowl and beat using an electric hand whisk until pale and smooth. You can have Langues de chat using 4 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Langues de chat

  1. It's 250 g of beurre.
  2. It's 4 of blancs d'oeufs.
  3. You need 150 g of sucre glace.
  4. Prepare 140 g of farine.

They are traditionally shaped thin and long, resembling a cat's tongue. In Indonesia, this popular cookie is called "lidah kucing" as a direct translation of the original name. The origins of the langue de chat biscuit remain a mystery. This small biscuit figures prominently in all of the culinary history books and in all traditional cookbooks, but nobody knows who invented it.

Langues de chat instructions

  1. Dans un cul de poule crémer le beurre avec le sucre glace..
  2. Incorporer les blancs d'oeufs un à un en mélangeant avec une maryse ou une cuillère en bois..
  3. Verser la farine tamisé sur l'appareil à langues de chat et mélanger de nouveau pour obtenir une pâte homogène..
  4. Verser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille uni de diamètre plus ou moins gros selon la taille désirée des langues de chat..
  5. Coucher les langues de chat sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé ou bien sur un silpat et enfourner pendant 12 à 15 min à 180°C puis 10 à 15 min à 100-125°C (selon la taille)..
  6. Laisser refroidir 2 à 3 min avant de décoller les langues de chat..
  7. PS : La deuxième cuisson à 100-125°C permet de bien sécher les langues de chat et de leur donner une texture cassante proche d'un biscuit..

The history of this delicate finger-shaped biscuit has been investigated by the finest of detectives. Based on the ingredients and the cooking. Langues de Chat biscuits are classic thin crispy french biscuits. They are delicious eaten on their own but really come into their own when served with cream desserts. It's been a while since I made these biscuits but, inspired by an episode of The Great British Bake Off, I decided I would make them again.