Recipe: Tasty Gâteau poids plume

Gâteau poids plume. J'ai la recette d'un gâteau à thème à vous proposer, le gâteau que j'ai réalisé pour ma petite nièce. Le Gâteau poids plume à l'angélique confite Une part de gâteau, de l'angélique confite, et une fleur d'angélique: Tout est dit dans le nom de ce gâteau. Aussi léger qu'une plume, il vous offre en bouche une sensation de mousse fraîche, subtilement parfumée.

Gâteau poids plume Le biscuit est très léger et mousseux mais sec qu'on imbibe d'un sirop. On l'utilise coupée en tranche horizontalement pour le montage des opéras, forêts-noires, fraisiers etc. J'ai eu la chance de tomber sur cette recette,la génoise est si. You can cook Gâteau poids plume using 9 ingredients and 16 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gâteau poids plume

  1. You need 25 g of beurre + 15 g pour le moule.
  2. It's 6 of œufs.
  3. You need 175 g of sucre en poudre.
  4. Prepare 1 of pincée de sel.
  5. Prepare 75 g of farine tamisée + 10 g pour le moule.
  6. You need 75 g of fécule de pomme de terre.
  7. It's 20 cl of crème fraîche liquide.
  8. Prepare 40 g of sucre glace.
  9. Prepare 3 cuillères à soupe of confiture de votre choix.

Découvrez la recette de Gâteau Plume. Dans un grand saladier, mélanger le sucre avec la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel de préférence avec un fouet pour aérer. Cette génoise est légère, mousseuse avec une bonne tenue, parfaite! - Recette Dessert : Une génoise poids plume par Amuses bouche Ce gâteau se compose d'une génoise poids plume parfumée au zeste d'orange bien légère et fondante imbibée de jus d'orange frais et garnis de confiture d'abricot qu'on peut très bien la remplacer par une marmelade d'orange ou une crème à l'orange « orange curd », et couvert d'amandes effilées grillées si on aime pas. Malgré tout il faut continuer à assumer le quotidien.

Gâteau poids plume instructions

  1. Préchauffez le four à 180*C (th.6).
  2. Faites fondre le beurre puis laissez -le tiédir.
  3. Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange prenne la consistance d’une crème épaisse.
  4. Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel..
  5. Incorporez 1/3 des blancs en neige aux jaunes d’œufs sucrés..
  6. Ajoutez peu à peu la farine et la fécule, en procédant délicatement à l’aide d’une spatule en caoutchouc..
  7. Incorporez le reste des blancs en neige, puis versez le beurre fondu en filet en mélangeant doucement, de façon à ne pas faire retomber la pâte..
  8. Transvasez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné..
  9. Enfournez pour 35 minutes de cuisson, jusqu’à ce que le gâteau soit gonflé et doré..
  10. Sortez -le du four et laissez -le refroidir sur une grille..
  11. Pendant ce temps montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace..
  12. Découpez le gâteau en deux dans l’épaisseur..
  13. Tartinez la base avec la confiture de votre choix..
  14. Nappez -la de chantilly.
  15. Reconstituez le gâteau et saupoudrez -le d’un voile de sucre glace..
  16. Merci d’avoir suivi ma recette et bonne dégustation..

Ceci dit, je vais arrêter de parler de mes misères et je vous livre la recette de ce gâteau poids plume. Une génoise très légère qu'on peut accommoder avec n'importe quel fruit de saison. Recette de la génoise tirée du livre « Mes beaux goûters de fête » de Marie Chioca. Découvrez toutes les recettes de plume par Certi'Ferme : Gâteau Plume en Nid de Pâques, Mousse à l'ananas version poids plume, Mousse à l'Ananas Version Poids Plume. Epicerie sans emballage - bio - locale - circuit court - éco responsable Click and collect en.

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