How to Cook Yummy Gâteau de fromage blanc à l ugli et mandarine sur fond biscuité
Gâteau de fromage blanc à l ugli et mandarine sur fond biscuité.
You can cook Gâteau de fromage blanc à l ugli et mandarine sur fond biscuité using 8 ingredients and 19 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gâteau de fromage blanc à l ugli et mandarine sur fond biscuité
- It's 150 g of biscuits à la cuillère.
- Prepare 4 of œufs.
- It's 100 g of sucre en poudre.
- It's 90 g of beurre doux.
- Prepare 400 g of fromage blanc.
- You need 50 g of crème fraîche.
- Prepare 1 of mandarine.
- Prepare of Le zeste d un ugli.
Gâteau de fromage blanc à l ugli et mandarine sur fond biscuité step by step
- Préchauffer le four à 210 degrés faire ramollir le beurre réduire les biscuits en miettes dans un saladier.
- Ajouter le beurre ramolli dans le saladier mélangera la spatule.
- Travailler ensuite la pâte du bout des doigts jusqu’à obtention d une consistance granuleuse.
- Mettre la préparation dans un moule à charnière la tasser et égaliser.
- Enfourner pour 10 minutes.
- Pendant la cuisson du biscuit presser la mandarine.
- Râper finement le zeste de l ugli.
- Séparer les blancs des jaunes d œufs mélanger le fromage blanc avec la crème,le sucre et les jaunes d œufs.
- Mélanger jusqu’à obtention d une consistance fluide et homogène.
- Ajouter le zeste d ugli et le jus de mandarine.
- Bien mélanger.
- Battre les blancs en neige ferme.
- Ajouter les blancs dans la préparation en soulevant la pâte pour ne pas les casser.
- Verser sur le biscuit.
- Baisser le thermostat à 180 degrés et enfourner pour 30 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Ôter le cerclage.
- Retourner le gâteau ôter le fond puis le remettre à l endroit sur le plat de service.
- C est prêt ! Bon appétit 😋 se déguste bien frais.