How to Cook Yummy Gâteau de fromage blanc à l ugli et mandarine sur fond biscuité

Gâteau de fromage blanc à l ugli et mandarine sur fond biscuité.

You can cook Gâteau de fromage blanc à l ugli et mandarine sur fond biscuité using 8 ingredients and 19 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gâteau de fromage blanc à l ugli et mandarine sur fond biscuité

1. It's 150 g of biscuits à la cuillère.
2. Prepare 4 of œufs.
3. It's 100 g of sucre en poudre.
4. It's 90 g of beurre doux.
5. Prepare 400 g of fromage blanc.
6. You need 50 g of crème fraîche.
7. Prepare 1 of mandarine.
8. Prepare of Le zeste d un ugli.

Gâteau de fromage blanc à l ugli et mandarine sur fond biscuité step by step

1. Préchauffer le four à 210 degrés faire ramollir le beurre réduire les biscuits en miettes dans un saladier.
2. Ajouter le beurre ramolli dans le saladier mélangera la spatule.
3. Travailler ensuite la pâte du bout des doigts jusqu’à obtention d une consistance granuleuse.
4. Mettre la préparation dans un moule à charnière la tasser et égaliser.
5. Enfourner pour 10 minutes.
6. Pendant la cuisson du biscuit presser la mandarine.
7. Râper finement le zeste de l ugli.
8. Séparer les blancs des jaunes d œufs mélanger le fromage blanc avec la crème,le sucre et les jaunes d œufs.
9. Mélanger jusqu’à obtention d une consistance fluide et homogène.
10. Ajouter le zeste d ugli et le jus de mandarine.
11. Bien mélanger.
12. Battre les blancs en neige ferme.
13. Ajouter les blancs dans la préparation en soulevant la pâte pour ne pas les casser.
14. Verser sur le biscuit.
15. Baisser le thermostat à 180 degrés et enfourner pour 30 minutes.
16. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant 4 heures.
17. Ôter le cerclage.
18. Retourner le gâteau ôter le fond puis le remettre à l endroit sur le plat de service.
19. C est prêt ! Bon appétit 😋 se déguste bien frais.